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每天一份加工肉,痴呆风险增44%

来源:发布时间:2021-05-13 09:20:50

  英国利兹大学研究员珍妮特·凯德博士及其营养流行病学研究小组对近49.4万名参试者的遗传和健康信息展开深入分析后发现,在平均8年的跟踪调查中,共有2896人确诊患有老年痴呆症。这些患者通常年龄较大,经济状况较差,受教育程度较低,多数吸烟,不爱运动,而且有的有中风史和家族痴呆史,有的携带痴呆症相关基因。进一步分析发现,遗传因素会导致老年痴呆症风险增加3~6倍。然而,无论是否携带老年痴呆症基因,食用加工肉食带来的老年痴呆症风险都相同。研究发现,每天吃25克左右的加工肉制品(相当于一片培根),罹患痴呆症的风险会增加44%。然而,新研究也提示,适当食用非加工红肉(牛肉、猪肉、羊肉等)具有保护功效。每天摄入50克非加工类红肉的参试者,老年痴呆症风险降低19%。

  凯德博士表示,越来越多证据表明,加工肉食吃太多会增加一系列非传染性疾病的风险,加工肉食中过多的盐、糖和脂肪及添加剂等可能是问题的关键。

每天一份加工肉,痴呆风险增44%

  英国利兹大学研究员珍妮特·凯德博士及其营养流行病学研究小组对近49.4万名参试者的遗传和健康信息展开深入分析后发现,在平均8年的跟踪调查中,共有2896人确诊患有老年痴呆症。这些患者通常年龄较大,经济状况较差,受教育程度较低,多数吸烟,不爱运动,而且有的有中风史和家族痴呆史,有的携带痴呆症相关基因。进一步分析发现,遗传因素会导致老年痴呆症风险增加3~6倍。然而,无论是否携带老年痴呆症基因,食用加工肉食带来的老年痴呆症风险都相同。研究发现,每天吃25克左右的加工肉制品(相当于一片培根),罹患痴呆症的风险会增加44%。然而,新研究也提示,适当食用非加工红肉(牛肉、猪肉、羊肉等)具有保护功效。每天摄入50克非加工类红肉的参试者,老年痴呆症风险降低19%。

  凯德博士表示,越来越多证据表明,加工肉食吃太多会增加一系列非传染性疾病的风险,加工肉食中过多的盐、糖和脂肪及添加剂等可能是问题的关键。

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【责任编辑:沐橙】

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