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春天靠吃来“泄”,排不了毒

来源:发布时间:2021-05-13 09:21:08

俗话说,“一年之计在于春”,春天人们对健康有很多期待,比如希望通过饮食达到养生目的,其中“千金难买春来泄”是最流行的饮食谚语之一。意思是,春天是减脂排毒的大好时机。从现代营养学角度分析,由于冬天比较冷,人们往往吃得多动得少,使得摄入的能量多于消耗的,导致脂肪在体内堆积。到了春天,到处一派生机,很适合户外运动,把身上的肥肉“甩掉”,因此,趁春天减肥,有一定道理。

对于“排毒”的说法,则缺乏科学依据,它并非现代医学中的概念。所谓的“毒素”,其实是我们人体组织细胞的正常代谢产物(比如二氧化碳、尿素、尿酸等),它们随着血液循环,运输到肺、肾、皮肤等特定器官,最终被排出体外,而不会给身体带来伤害。这个过程时时刻刻都在进行,而不会导致“毒素”积攒了一个冬季。也不需要借助什么特殊食物,或其他方法将其排出体外。也就是说,我们人体有完善的排毒系统,不需要刻意排毒,更不需要趁着春天排毒。网上所谓的饮食排毒法,比如通过喝果汁进行排毒,是没有可靠证据支持的。有些人认为,喝完果汁出现腹泻,就是排毒,其实,这种腹泻很可能是果汁本身的卫生问题,或是发生了不耐受等原因所致。也有人坚持喝一段时间果汁后,自我感觉体重变轻了,整个人也变轻松了,就认为是排毒了,其实很可能是因为果汁热量低,拿它代替正常饮食,导致摄入的能量少于消耗的,结果就帮助减肥了。然而,这种减肥方法会导致蛋白质、铁等营养素摄入不足,容易引起营养不良。更值得注意的是,蛋白质供应长期缺乏,身体中的蛋白质代谢就会出现“负氮平衡”,人的基础代谢率将会明显下降,容易形成“易胖难瘦”的体质,以后即便少吃,也很难瘦下去,而稍微多吃一点就会发胖。

要想减肥,饮食上要做到以下几点:1.主食粗细搭配。相较白米、白面,粗杂粮中含更多膳食纤维、B族维生素、矿物质、以及酚类等植物化学物,不仅营养素密度高,还有助控制体重。每天应吃谷薯类食物250~400克,其中全谷物(如全麦粉、整粒的燕麦)和杂豆类(如绿豆、红豆)50~150克,薯类(如红薯、土豆)50~100克。2.每天一斤菜半斤水果。它们富含膳食纤维,饱腹感强,有助减少能量摄入。3.补足蛋白质。建议每天喝半斤到1斤牛奶或酸奶,吃1两低脂肪的肉,再加1份少油烹调的豆腐/鱼/蛋。4.远离“营养垃圾”的食品,如各种零食、甜饮料、冷饮等,它们含有大量脂肪、淀粉和糖,而帮助人体“燃烧”糖和脂肪的维生素、矿物质含量却很低,蛋白质也很少。

春天靠吃来“泄”,排不了毒

俗话说,“一年之计在于春”,春天人们对健康有很多期待,比如希望通过饮食达到养生目的,其中“千金难买春来泄”是最流行的饮食谚语之一。意思是,春天是减脂排毒的大好时机。从现代营养学角度分析,由于冬天比较冷,人们往往吃得多动得少,使得摄入的能量多于消耗的,导致脂肪在体内堆积。到了春天,到处一派生机,很适合户外运动,把身上的肥肉“甩掉”,因此,趁春天减肥,有一定道理。

对于“排毒”的说法,则缺乏科学依据,它并非现代医学中的概念。所谓的“毒素”,其实是我们人体组织细胞的正常代谢产物(比如二氧化碳、尿素、尿酸等),它们随着血液循环,运输到肺、肾、皮肤等特定器官,最终被排出体外,而不会给身体带来伤害。这个过程时时刻刻都在进行,而不会导致“毒素”积攒了一个冬季。也不需要借助什么特殊食物,或其他方法将其排出体外。也就是说,我们人体有完善的排毒系统,不需要刻意排毒,更不需要趁着春天排毒。网上所谓的饮食排毒法,比如通过喝果汁进行排毒,是没有可靠证据支持的。有些人认为,喝完果汁出现腹泻,就是排毒,其实,这种腹泻很可能是果汁本身的卫生问题,或是发生了不耐受等原因所致。也有人坚持喝一段时间果汁后,自我感觉体重变轻了,整个人也变轻松了,就认为是排毒了,其实很可能是因为果汁热量低,拿它代替正常饮食,导致摄入的能量少于消耗的,结果就帮助减肥了。然而,这种减肥方法会导致蛋白质、铁等营养素摄入不足,容易引起营养不良。更值得注意的是,蛋白质供应长期缺乏,身体中的蛋白质代谢就会出现“负氮平衡”,人的基础代谢率将会明显下降,容易形成“易胖难瘦”的体质,以后即便少吃,也很难瘦下去,而稍微多吃一点就会发胖。

要想减肥,饮食上要做到以下几点:1.主食粗细搭配。相较白米、白面,粗杂粮中含更多膳食纤维、B族维生素、矿物质、以及酚类等植物化学物,不仅营养素密度高,还有助控制体重。每天应吃谷薯类食物250~400克,其中全谷物(如全麦粉、整粒的燕麦)和杂豆类(如绿豆、红豆)50~150克,薯类(如红薯、土豆)50~100克。2.每天一斤菜半斤水果。它们富含膳食纤维,饱腹感强,有助减少能量摄入。3.补足蛋白质。建议每天喝半斤到1斤牛奶或酸奶,吃1两低脂肪的肉,再加1份少油烹调的豆腐/鱼/蛋。4.远离“营养垃圾”的食品,如各种零食、甜饮料、冷饮等,它们含有大量脂肪、淀粉和糖,而帮助人体“燃烧”糖和脂肪的维生素、矿物质含量却很低,蛋白质也很少。

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